Marynowane końcówki korzenia lotosu z chili

Szczegóły

Końcówki korzeni lotosu, znane również jako łodygi lotosu lub końcówki korzeni lotosu, to młode kłącza rośliny lotosu, składające się z międzywęźla i końcowego pąka na szczycie kłącza.

Klasyfikacja produktów

Korzeń lotosu

Share to

Wyślij zapytanie

Wprowadzenie produktu

Pochodzenie

Produkowane głównie w prowincji Hubei, a końcówki korzeni lotosu Honghu są najsłynniejszą lokalną specjalnością.

Dostępność

Powszechnie dostępne tylko od maja do sierpnia, co czyni je daniem prawdziwie sezonowym.

Wygląd i smak

Wygląd

Końcówki korzeni świeżego lotosu mają kształt pędzla i są przeważnie bladożółte lub mlecznobiałe, mają gładką, błyszczącą powierzchnię i delikatną strukturę z dziewięcioma-otworami, przypominającą przezroczystość i połysk lodowej porcelany.

Smak

Wysoka zawartość wody zapewnia chrupiącą, słodką i delikatną konsystencję, pozbawioną ścięgien. Niezależnie od tego, czy są spożywane na surowo, czy po ugotowaniu, zachowują świeżość i chrupkość, a także mają subtelny zapach lotosu.

Wartość odżywcza

Witaminy

Bogate w witaminę C i witaminy z grupy B, wspomagają syntezę kolagenu, wzmacniają odporność i uczestniczą w metabolizmie człowieka.

Minerały

Zawiera potas, wapń i żelazo, które pomagają w utrzymaniu prawidłowego bicia serca i ciśnienia krwi, wspomagają zdrowie kości i zębów oraz zapobiegają anemii z niedoboru żelaza-.

Błonnik pokarmowy

Wspomaga motorykę jelit, zwiększa objętość stolca, zapobiega zaparciom i spowalnia wzrost poziomu cukru we krwi po posiłkach.

Inne minerały

Zawiera mucynę, która wiąże się z solami żółciowymi, cholesterolem i trójglicerydami w organizmie, zmniejszając wchłanianie lipidów.

Parametr produktu

product-790-625

Cecha produktu

Szczegóły produkcji

Metoda jadalna

Mieszane-smażenie: umyj i pokrój wierzchołki korzenia lotosu na sekcje. Mieszaj-smaż na dużym ogniu z zieloną papryką, czosnkiem i innymi składnikami. Dopraw i podawaj. Danie jest chrupiące, delikatne i orzeźwiające.

Sałatka na zimno: Zblanszuj końcówki korzenia lotosu, a następnie spłucz zimną wodą. Dodaj sos sojowy, ocet, cukier, olej sezamowy, olej chili i inne przyprawy i dobrze wymieszaj. Można go również połączyć z ogórkami, grzybami leśnymi i innymi składnikami, aby uzyskać orzeźwiające i apetyczne danie.